Trota fritta in farina di polenta


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ROBOT DA CUCINA FRYCOOK

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PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:

  • pulire i filetti di trota dalla pelle, tagliate a losanghe e infarinare;
  • mettere in friggitrice ad aria con qualche goccia d’olio per 12min a 200°C;
  • impiattare e servire.

“Al posto di sfumare l’arrosto con il vino, provate con il miele che farete caramellare un po’, e poi l’arancia, unendo prima il succo e poi la scorza a pezzetti: verrà un arrosto buonissimo”.

firma_cracco_nera