Petto di pollo alla griglia con radicchio


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PADELLA 28cm

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PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:

  • tagliare il radicchio in 4 parti e condire con sale e olio;
  • accendere la griglia dello Smokeless grill, impostando “high” e lasciar scaldare;
  • inserire la sonda al centro del petto di pollo e quindi posizionarlo all’interno della griglia;
  • impostare ora temperatura al cuore di 75°C, chiudere per azionare la macchina;
  • una volta che la temperatura segnalata è circa a 55°C inserire anche il radicchio;
  • lasciar ultimare la cottura e servire.

“Provate a condire l’insalata con olio di nocciole o di noci, al posto del tradizionale olio extravergine d’oliva: daranno al piatto un tocco in più”.

firma_cracco_nera