Frittata soffice al vapore


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ROBOT DA CUCINA FRYCOOK

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PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:

  • iniziare montando a neve gli albumi, quindi aggiungere i tuorli, il grana, sale e pepe;
  • ungere 4 pirottini di alluminio e riempirli del composto uniformemente;
  • posizionare sulla griglia con sotto due dita d’acqua;
  • azionare cottura a vapore per 8 min, con funzione “egg medium”.

“Per lunghe cotture si consiglia di mescolare di tanto in tanto controllando che il composto non si attacchi al fondo”.

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